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Arrosto di pollo farcito

bricioleditempo Scritto il

Ingredienti per 6 persone:

  • 1 petto di pollo intero da 600 gr.
  • 1 mozzarella o altro formaggio filante
  • speck a fette
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Sale, rosmarino, paprika dolce in polvere
    • Preparare il petto di pollo praticando dei tagli trasversali poco profondi di circa 2 centimetri di spessore e sistematelo in una teglia rivestita di carta da forno.
    • Salare moderatamente la superficie del petto e spolverizzarlo di paprika dolce. Aggiungere qualche foglia di rosmarino.
    • A questo punto farcire il petto di pollo inserendo in ogni taglio una fettina di mozzarella (o di altro formaggio) e mezza fetta di spek.
    • Versare il vino bianco sul fondo e infornare in forno statico a 160 gradi finché non sarà cotto e si sarà formata una bella doratura sulla superficie. Se necessario, durante la cottura aggiungere un po’ di liquido sul fondo della teglia.

Pubblicato da bricioleditempo

Ciao, voglio condividere alcune poesie scritte da mia madre, perchè nel tempo ho imparato ad apprezzare la profondità dei sentimenti che con esse è riuscita ad esprimere. Vorrei trovarle sempre a disposizione per quando avrò voglia di rileggerle, e mi piace l'idea di poterle regalare a chi, passando di qua, volesse farle proprie. Sono sicura che in alcune ciascuno di noi ci si potrebbe ritrovare nella profondità dei propri pensieri.... dimenticavo: inserisco qui anche delle ricette che ho creato e provato personalmente e che, per chi desiderasse un pò di leggerezza, non guastano... Grazie e buona lettura, Daniela

Una risposta a “Arrosto di pollo farcito”

  1. Complimenti! Ho provato la ricetta ed è molto gustosa. La ripeterò per qualche cena speciale con amici buongustai!

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